Мариновани тиквички със сладко-кисел вкус за зимата. Колкото и да направите, никога не е достатъчно

Мариновани тиквички със сладко-кисел вкус. През зимата това ще бъде едно от любимите ви мезета, напомнящо за лятото. Броят на съставките в рецептата са изчислени за 8 еднолитрови буркани.

Съставки:млади тиквички – 5 кгпресни домати – 8-10 бр.семена от копърморкови – 3 бр.чиста вода – 3,5 лморска сол – 6 с.л.захар – 6 с.л.оцет – 300 мл.

Начин на приготвяне:Нарежете морковите на малки парченца. Нарежете доматите на четири парчета.

Измийте младите тиквички и ги нарежете на пръстени, с дебелина 0,5-1 см.

Разделете копъра на осем части, сложете го в бурканите, след това морковите, доматите и тиквичките.

За маринатата изсипете вода в тенджера, кипнете, добавете захар, сол и оцет. Оставете да изстине.

Залейте бурканите със зеленчуците и прехвърлете в голяма тенджера за стерилизация.

Поставете парцал или каквато и да е кърпа на дъното, сложете бурканите, покрити с капачките, и изсипете достатъчно вода, за да покриете бурканите до гърлата.

Щом водата заври, стерилизирайте за 10-15 минути.

След това, извадете бурканите, затворете със стерилизираните капачки, обърнете с главата надолу, увийте в одеяло и оставете да изстинат.

Вижте още: Растения срещу комари: купете си поне една саксия!

Насладете се на вкусните мариновани тиквички!